版中国烘焙油脂产业发展概况市场竞争格局分析报告（智研咨询发布）

为了深入解读烘焙油脂行业发展现状以及研判未来走向，智研咨询精心编撰并推出了《2024-2030年中国烘焙油脂行业市场运作模式及前景战略分析报告》（以下简称《报告》）。这份报告不仅是对中国烘焙油脂市场的一次全面而细致的梳理，版中国烘焙油脂产业发展概况市场竞争格局分析报告（智研咨询发布）更是智研咨询多年来持续追踪、实地踏访、深入研究与精准分析的结晶。它旨在帮助行业精英和投资者们更加精准地把握市场脉搏，洞察行业趋势，为未来的决策提供有力支持。

《报告》主要研究中国烘焙油脂产业发展情况，细分市场包括人造奶油、起酥油、黄油及其他油脂，涉及烘焙油脂市场规模、市场结构细分、产量、需求地域分布、需求量、价格、重点企业经营情况等数据。

《报告》从国内外经济环境、国内政策、发展趋势等方面入手，全方位分析了烘焙油脂产业发展状况，对业界厂商掌握产业动态与未来创新趋势提供相应的建议和决策支持。

烘焙油脂指供烘焙食品加工制造所需的油脂类原料产品；烘焙油脂是以猪油、牛油等动物油以及豆油、棕榈油等植物油为基料油脂，通过经过一系列物理或化学工艺制备而成，能够赋予加工食品特有的功能特性（如结构、风味、感官特性、货架期等）。烘焙油脂种类繁多，主要包括人造奶油、起酥油、黄油等。

烘焙食品它是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等，经一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。它不仅具有丰富的营养，而且品类繁多，形色俱佳，应时适口，可以在饭前或饭后作为茶点品味，又能作为主食，还可以作为馈赠之礼品。随着居民生活水平提高以及饮食结构日趋多元化，我国烘焙行业市场规模近几年稳步增长，对烘焙油脂需求走高。据统计，2023年我国烘焙油脂行业市场规模约为539.7亿元，市场产需量分别约为319.8、489.1万吨。

烘焙油脂行业上游主要是原材料供应商，包括植物油料（大豆、棕榈、菜籽、葵花籽等）、动物脂肪（牛脂、猪脂等）、添加剂（乳化剂、抗氧化剂、风味剂等）。产业链中游是烘焙油脂生产、包装、储存、运输和销售环节。烘焙油脂产业链下游应用于烘焙食品行业，包括面包、蛋糕、饼干等烘焙食品生产商以及家庭烘焙领域。渠道方面，超市和便利店仍然是烘焙油脂产品的重要销售渠道，特别是在一线和二线城市。随着线上渠道快速崛起，天猫、京东等电商平台成为零售市场主阵地。

我国烘焙油脂市场中，国外厂商占据中高端市场。黄油和天然奶油方面，产品依赖进口，国际品牌占据主要份额。品牌包括安佳(Anchor)、总统(President)、金凯利(Kerrygold)等，其中安佳凭借较高的性价比和用户渗透率占据国内龙头位置。人造奶油和起酥油方面，品牌竞争加剧，国内外企业并存。烘焙油脂生产对于生产线、生产设备的要求比较严格，需要有一定资金和技术，具有一定的规模效应和品牌效应，因此市场上规模较大的烘焙油脂企业占据了国内烘焙油脂市场的大部分份额，而其他的小型厂商，主要生产工艺较为简单、程序并不复杂的较低端产品，所占据的市场份额较小。主要企业包括上海南侨食品、南海油脂（益海嘉里旗下，包括金味、金鹂、花旗、银鹂等品牌）、艾迪科（莉仕）不二制油(维芙)、张家港统清(统一)及其他小型油脂厂商等。

智研咨询研究团队围绕中国烘焙油脂产业规模、产业结构、重点企业情况、产业发展趋势等方面进行深入分析，并针对烘焙油脂产业发展中存在的问题提出建议，为各地政府、产业链关联企业、投资机构提供参考。

数据说明：

1：本报告核心数据更新至2023年12月（报告中非上市企业受企业信批影响，相关财务指标或存在一定的滞后性），报告预测区间为2024-2030年。

2：除一手调研信息和数据外，国家统计局、中国海关、行业协会、上市公司公开报告（招股说明书、转让说明书、年报、问询报告等）等权威数据源亦共同构成本报告的数据来源。一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，主要采访对象有企业高管、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商以及上游原料供应商等；二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构及第三方数据库等。

3：报告核心数据基于智研团队严格的数据采集、筛选、加工、分析体系以及自主测算模型，确保统计数据的准确可靠。

4：本报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于智研团队的专业理解，清晰准确地反映了分析师的研究观点。

智研咨询作为中国产业咨询领域领导品牌，以“用信息驱动产业发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。公司融合定量分析与定性分析方法，用自主研发算法，结合行业交叉大数据，通过多元化分析，挖掘定量数据背后根因，剖析定性内容背后逻辑，客观真实地阐述行业现状，审慎地预测行业未来发展趋势，为客户提供专业的行业分析、市场研究、数据洞察、战略咨询及相关解决方案，助力客户提升认知水平、盈利能力和综合竞争力。主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规划等。提供周报/月报/季报/年报等定期报告和定制数据，内容涵盖政策监测、企业动态、行业数据、产品价格变化、投融资概览、市场机遇及风险分析等。

报告目录：

第一章烘焙油脂行业界定

第一节烘焙油脂行业定义

第二节烘焙油脂行业特点分析

第二章国际烘焙油脂行业发展态势分析

第一节国际烘焙油脂行业总体情况

第二节烘焙油脂行业重点市场分析

第三节国际烘焙油脂行业发展前景预测

第三章中国烘焙油脂行业发展环境分析

第一节烘焙油脂行业经济环境分析

第二节烘焙油脂行业政策环境分析

第三节烘焙油脂行业技术环境分析

第四章烘焙油脂行业技术发展现状及趋势

第一节当前我国烘焙油脂技术发展现状

第二节中外烘焙油脂技术差距及产生差距的主要原因分析

第三节提高我国烘焙油脂技术的对策

第四节我国烘焙油脂研发、设计发展趋势

第五章中国烘焙油脂行业市场供需状况分析

第一节中国烘焙油脂行业市场规模情况

第二节中国烘焙油脂行业盈利情况分析

第三节中国烘焙油脂行业市场需求状况

一、2019-2023年烘焙油脂行业市场需求情况

二、烘焙油脂行业市场需求特点分析

三、2024-2030年烘焙油脂行业市场需求预测

第四节中国烘焙油脂行业市场供给状况

一、2019-2023年烘焙油脂行业市场供给情况

二、烘焙油脂行业市场供给特点分析

三、2024-2030年烘焙油脂行业市场供给预测

第五节烘焙油脂行业市场供需平衡状况

第六章中国烘焙油脂所属行业进、出口情况分析

第一节烘焙油脂所属行业出口情况

一、2019-2023年烘焙油脂所属行业出口情况

二、2024-2030年烘焙油脂所属行业出口情况预测

第二节烘焙油脂所属行业进口情况

一、2019-2023年烘焙油脂所属行业进口情况

二、2024-2030年烘焙油脂所属行业进口情况预测

第三节烘焙油脂所属行业进、出口面临的挑战及对策

第七章烘焙油脂行业细分行业研究分析

第一节人造奶油市场

第二节起酥油市场

第三节黄油（奶油）市场

第八章中国烘焙油脂行业重点区域市场分析

第一节烘焙油脂行业区域市场分布情况

第二节华北地区市场分析

一、市场规模情况

二、市场需求分析

第三节中南地区市场分析

第四节华东地区市场分析

第五节西部地区市场分析

第六节东北地区市场分析

第九章中国烘焙油脂行业产品价格监测

第一节烘焙油脂市场价格特征

第二节当前烘焙油脂市场价格评述

第三节影响烘焙油脂市场价格因素分析

第四节未来烘焙油脂市场价格走势预测

第十章烘焙油脂行业上、下游市场分析

第一节烘焙油脂行业上游

一、行业发展现状

二、行业集中度分析

三、行业发展趋势预测

第二节烘焙油脂行业下游

一、关注因素分析

二、需求特点分析

第十一章烘焙油脂行业重点企业发展调研

第一节南侨食品集团（上海）股份

一、企业概述

二、烘焙油脂企业产品结构

三、企业经营情况分析

四、企业发展战略

第二节南海油脂工业（赤湾）

二、企业产品结构

第三节不二制油（张家港）

一、烘焙油脂企业概述

第四节张家港统清食品

四、烘焙油脂企业发展战略

第五节艾迪科食品（常熟）

三、烘焙油脂企业经营情况分析

第六节益海嘉里英联马利

第十二章烘焙油脂行业风险及对策

第一节2024-2030年烘焙油脂行业发展环境分析

第二节2024-2030年烘焙油脂行业投资特性分析

一、烘焙油脂行业进入壁垒

二、烘焙油脂行业盈利模式

三、烘焙油脂行业盈利因素

第三节烘焙油脂行业“波特五力模型”分析

一、行业内竞争

二、潜在进入者威胁

三、替代品威胁

四、供应商议价能力分析

五、买方侃价能力分析

第四节2024-2030年烘焙油脂行业风险及对策

一、市场风险及对策

二、政策风险及对策

三、经营风险及对策

四、同业竞争风险及对策

五、行业其他风险及对策

第十三章烘焙油脂行业发展及竞争策略分析

第一节2024-2030年烘焙油脂行业发展战略

一、技术开发战略

二、产业战略规划

三、业务组合战略

四、营销战略规划

五、区域战略规划

六、企业信息化战略规划

第二节2024-2030年烘焙油脂企业竞争策略分析

一、提高我国烘焙油脂企业核心竞争力的对策

二、影响烘焙油脂企业核心竞争力的因素

三、提高烘焙油脂企业竞争力的策略

第三节对我国烘焙油脂品牌的战略思考

第十四章烘焙油脂行业发展前景及投资建议

第一节2024-2030年烘焙油脂行业市场前景展望

第二节2024-2030年烘焙油脂行业融资环境分析

第三节烘焙油脂项目投资建议

第四节烘焙油脂行业重点客户战略实施

图表目录：部分

图表1：烘焙油脂分类

图表2：2019-2023年全球烘焙油脂市场规模

图表3：2023年全球烘焙油脂市场区域格局

图表4：2019-2023年中国烘焙油脂行业市场规模情况

图表5：2019-2023年中国烘焙油脂行业产量情况

图表6：2019-2023年中国烘焙油脂行业市场需求情况

图表7：2019-2023年中国烘焙油脂行业细分产品产量情况

图表8：2019-2023年中国烘焙油脂行业细分市场需求情况

图表9：2019-2023年中国人造奶油市场规模走势

图表10：2019-2023年中国起酥油市场规模走势

图表11：2019-2023年中国黄油及其他烘焙油脂市场规模走势

图表12：2023年中国烘焙油脂市场规模区域分布

图表13：2019-2023年中国烘焙油脂价格走势

图表14：2019-2023年中国烘焙油脂细分产品均价走势