锅圈业绩下滑，门店关闭，面临被市场抛弃的风险

锅圈业绩下滑：市场挑战与应对策略

近年来，锅圈业绩下滑，门店关闭，面临着被市场抛弃的风险。这一现象不仅引起了行业内的关注，也为其他企业敲响了警钟。本文将分析锅圈面临的挑战，并提出相应的应对策略。

挑战一：县域市场消费人群不足

锅圈在下沉市场的布局，本意是迎合高线城市懒人经济需求。然而，乡镇市场消费人群不足，尤其是中老年人群无在家吃火锅习惯，导致锅圈门店客流量遭遇严重分流。此外，乡镇年轻父母基于孩子健康考虑不让自家孩子吃冻货，更愿意购买新鲜肉制品的。

挑战二：乡镇生鲜产品价格优势明显

下沉市场是生鲜的重要种植基地，产地优势叠加部分农户对消费者直销模式，让下沉市场的生鲜产品比高线城市更具价格优势。这也使得消费者更愿意购买新鲜食材，而非预制菜或净菜加工产品。

挑战三：抖音团购等新兴渠道的冲击

随着抖音团购等新兴渠道的兴起，越来越多的消费者选择在线上购买食材。这无疑对锅圈的线下门店构成了冲击。此外，抖音团购正逐渐渗透到县域市场，成为多业态商家获客的重要载体。

应对策略一：拓展业务版图并升级供应链

面对挑战，锅圈积极拓展业务版图，并升级供应链。今年7月，锅圈投资小板凳街坊火锅、围辣小火锅、郑喜旺烧烤、伍学长现烤串夹饼四家餐饮零售品牌达成战略合作，并全资收购华鼎冷链，完善冷链体系。

应对策略二：丰富产品线，满足消费者需求

锅圈在产品线上也做出了调整，从单一的火锅食材 到烧烤、现烤串夹饼等多个品类。同时，锅圈还推出了即买、即烹、即食的食材，满足消费者多样化需求。

应对策略三：调整营销策略，提升品牌知名度

为了提升品牌知名度，锅圈加大了线上线下的营销力度。通过抖音直播、微信小程序、外卖平台等多种渠道，与消费者进行互动，提升品牌好感度。

面对市场挑战，锅圈通过拓展业务版图、升级供应链、丰富产品线、调整营销策略等多方面努力，寻求自救。然而，在当前市场环境下，锅圈的路还很长，需要持续创新和调整，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

表格：锅圈应对策略分析

锅圈逆境求生：探寻市场新机遇

在当前的市场环境下，锅圈面临着前所未有的挑战。然而，面对困境，锅圈并没有选择退缩，而是积极寻求新的生存策略。以下，我们将从几个方面探讨锅圈逆境求生的策略。

一、拓展新渠道，丰富销售模式

为了应对市场变化，锅圈积极拓展线上销售渠道，包括锅圈APP、微信小程序、外卖平台、抖音直播电商等。例如，9月白凯南化身锅圈明星店长在抖音直播间售卖酸菜鱼火锅套餐，取得了不错的销售成绩。

二、聚焦农贸市场，拓展门店新形态

锅圈创始人、董事长杨明超表示，预制菜能够解决在家下厨“麻烦”的痛点。为此，锅圈选择在农贸市场设立肴肴领鲜门店，专卖速冻调理品、预制菜品和各种油炸食物。这种选址策略是基于中国庞大的农村市场，以及消费者对便捷、快速食品的需求。

三、优化供应链，提升毛利率

锅圈通过投资扩大业务版图并升级供应链，今年7月全资收购华鼎冷链，完善冷链体系。此外，锅圈还与小板凳街坊火锅、围辣小火锅、郑喜旺烧烤、伍学长现烤串夹饼四家餐饮零售品牌达成战略合作。这些举措有助于锅圈优化供应链，提升毛利率。

四、关注乡镇市场，寻求新的增长点

面对乡镇市场的巨大潜力，锅圈积极拓展乡镇市场。然而，乡镇市场消费人群不足、餐饮业竞争激烈等因素给锅圈带来了挑战。为此，锅圈需要不断优化产品结构、提升服务品质，以在乡镇市场寻求新的增长点。

逆境求生，未来可期

在当前的市场环境下，锅圈面临着诸多挑战。然而，通过拓展新渠道、聚焦农贸市场、优化供应链、关注乡镇市场等策略，锅圈有望在逆境中求生，实现新的发展。未来，锅圈将继续努力，为消费者提供更优质的产品和服务，为行业创造更多价值。