吉野家因饭菜混入蟑螂被罚款6.5万，执法检查发现43只蟑螂

在食品安全问题上，细节往往决定成败。这不，北京吉野家快餐有限公司昌平奥莱餐厅就因为一次小小的疏忽，付出了高昂的代价。1月13日，该餐厅销售的辣白菜猪肉双拼饭热卤套餐中竟然混入了一只蟑螂。这一事件引起了执法部门的注意，经调查发现，距离当事人被举报前最近一次消杀仅过去了5天，现场竟发现了43只蟑螂。这不禁让人质疑，即便每月进行消杀，为何环境消杀仍不彻底、不干净，导致食品混入异物？

食品安全，重于泰山。此次事件中，吉野家因违反食品安全法被罚款6.5万元，这一数字背后，是对食品安全监管的严肃态度。那么，如何确保食品安全，防止类似事件 发生呢？让我们从事件的细节入手，探寻其中的原因。

我们来了解一下食品安全的基本概念。食品安全，是指食品在生产和流通过程中，不发生污染、变质、有毒有害物质残留等，确保消费者食用安全。而食品安全问题，往往源于生产、加工、储存、运输等环节的疏忽。

1. 完善食品安全管理制度。企业应建立健全食品安全管理制度，明确各环节的责任人和操作规范，确保食品安全。

6. 加强与执法部门的沟通。积极配合执法部门开展食品安全检查，共同维护食品安全。

食品安全问题不容忽视。吉野家此次事件， 提醒我们，食品安全管理需要从细节入手，不断完善和加强。只有这样，才能让消费者吃得放心、安心。

事件回顾：吉野家昌平奥莱餐厅蟑螂混入食品

执法检查：消杀不彻底成关键问题

行政处罚：罚款6.5万元彰显监管决心

案例启示：食品安全无小事，监管需从严