北京便利店稀少，罗森面临经营困境

北京，这座人口密集、节奏快速的城市，却似乎与便利店保持着一种微妙的距离。罗森，作为日本便利店巨头之一，在北京市场的表现，如同其名字一样，显得有些“稀少”。

数据显示，在北京区域内，7-11便利店有320条搜索结果，便利蜂拥有600条搜索结果，而罗森便利店仅拥有180条搜索结果。这样的数据对比，不禁让人对罗森在北京市场的经营状况产生疑问。

据艾媒咨询的报告显示，22.5%的21岁及以下消费者一天去便利店一次或数次，超五成青年群体在便利店每周消费数次。这样的消费习惯，使得便利店在北京市场的潜力巨大。只是，罗森在北京的网点密度，似乎与这一潜力并不匹配。

以氢消费选取的望京和西二旗为例，这两个商圈的便利店密度，可以反映出罗森在北京部分区域的市场表现。结果显示，罗森在这两个商圈的网点密度，仍有提升的空间。

罗森在北京市场的困境，并非始于今日。回顾其发展历程，我们可以看到，罗森在进入中国市场后，便采取了“区域大加盟商”的模式进行扩张。这种模式，虽然在一定程度上加速了罗森的门店扩张，但也带来了品控上的挑战。

以2017年罗森与南京中央商场股份有限公司的合作为例，后者成为罗森在南京区域指定的唯一“大加盟商”。当年8月南京同时开出5家罗森门店，同年10月罗森门店数量上涨至10家，截至2021年末时，南京罗森门店数量达到了224家。这样的扩张速度，在短期内看似光鲜，但长期来看，却可能对品牌的稳定性造成影响。

此外，罗森对鲜食的倚重，也为其带来了新的挑战。据三联生活报道，2019年7-11门店中鲜食销售占比50%，毛利占比60%，而对比来看，罗森鲜食的占比在40%-50%区间，全家鲜食占比为40%。这样的数据对比，显示出罗森在鲜食领域的竞争力仍有待提升。

在供应链和便利店的商业模式趋于成熟的同时，政策利好也为便利店行业提供了肥沃的成长空间。以2021年7月1日起实施的《北京市小规模食品生产经营管理规定》和《北京市小规模食品生产经营许可备案管理办法》为例，这些政策的实施，为以鲜食为主要盈利业务的便利店提供了更加宽松的经营环境。

只是，罗森在北京市场的困境，并非仅仅是政策利好不足。事实上，在鲜食卷得激烈的竞争中，罗森有几个能叫上名来的产品呢？相较于7-11饭团、三明治在用户心中地位，尤其在北京市场中，罗森除了经常被提及的“罗森冰皮月亮蛋糕”爆品外，其他鲜食产品相对较少被提及。而且严格意义上冰皮月亮蛋糕并不属于鲜食。

在流量破局方面，罗森也尝试过多种方式。从与原神的联动活动，到与王者荣耀联名推出巧克力礼盒，再到与海绵宝宝推出限定联名商品，罗森在IP联名上有所落地。只是，这些尝试似乎并未能有效地提升罗森在北京市场的知名度。

或许，对于罗森也确实需要一款像冰皮月饼一样的爆品，来 证明自己了。而在这个过程中，罗森需要思考的，不仅仅是如何提升门店密度，更是如何打造出具有竞争力的产品，以及如何更好地触达目标消费者。

罗森，这家源于日本的便利店品牌，近年来在中国市场布局迅速，其独特的应对策略和社区服务模式，成为行业关注的焦点。本文将深入剖析罗森在中国的策略实践，探讨其在面对激烈竞争的市场环境下的创新之路。

一、门店布局：精细化运营，深耕区域

罗森在中国的门店布局策略，以精细化运营为核心。以北京市场为例，罗森针对不同区域的消费特征，采取差异化的门店布局。在人口密集、消费能力强的望京商圈，罗森门店数量相对较少，而在西二旗等互联网企业聚集的区域，门店数量与7-11、便利蜂等品牌保持持平。

二、鲜食研发：本土化创新，打造爆品

鲜食作为便利店的核心竞争力，罗森在鲜食研发上投入巨大。以冰皮月亮蛋糕为例，这款产品已成为罗森的招牌产品，深受消费者喜爱。此外，罗森还不断推出新品，如炒合菜、京酱肉丝等，满足消费者多样化的需求。

罗森在中国市场的成功，离不开其高效的供应链体系。以天津蜂众商贸有限公司为例，罗森通过自建冷链物流公司，为华北地区24小时便利店提供全面配送服务，确保商品品质。

四、创新模式：区域大加盟商，快速扩张

展望未来，罗森将继续深耕中国市场，拓展业务范围。除了零售业务外，罗森还将探索餐饮、文化等领域，打造多元化的品牌形象。

案例解析：罗森X机动战士高达SEED联名店

罗森X机动战士高达SEED联名店是罗森创新服务模式的典型案例。该门店以高达元素为主题，从门贴到墙壁，都充满了高达元素，吸引了大量消费者。此外，门店还引入了扭蛋机等互动设施，提升了消费者的体验。