2022年，面对消费市场低迷，这5个品牌逆势增长，盈利或增长400%，揭秘其线下稳住的秘密

2022年消费市场低迷下的逆势增长奇迹

在2022年，面对消费市场的低迷，一些品牌却实现了令人瞩目的逆势增长。这些品牌不仅实现了盈利，有的甚至实现了400%的增长。那么，这些品牌是如何在市场低迷的情况下实现如此亮眼的成绩的呢？本文将揭秘这些品牌线下稳住的秘密。

品牌的核心竞争力：人才体系与财务体系

企业就像一棵大树，中后台的人才体系、组织体系和财务体系才是这棵大树的树根和树干，外人看见的枝繁叶茂是结果。只要根和干健康，大树最后都会枝繁叶茂。哪怕业务走错了，这也可以接受。因为业务是人干出来的，高速公路换轮胎的团队也不是一个两个，关键还是要团队强。所以，围绕人与组织、财务配套的这两大体系很关键。

CEO的核心任务：定战略、招好人、管好钱

清流开“共同富裕”CEO交流会也常说，CEO最重要的三件事就是定战略、招好人、管好钱。我现在就是空卡的HRD兼CFO，亲自带队捋公司的人力和财务体系，越捋越好，公司的中腰部力量更强壮了，为将来的业务 打下很坚实的基础。

盈利模式和抗风险能力：投入轻、效率高的极致模型

今年的大环境也让我对盈利模式和抗风险能力有了很多思考。我们要让自己抵御风险的能力变强，就要找到投入轻、效率高的极致模型。今年我思考最多的问题是点心这门生意的商业本质，到底用户来消费的是要吃的点心还是非常极致的空间体验？最后我们认为应该还原到食物本身。

案例分析：墨茉点心局与消闲果儿

墨茉点心局：踏实打磨中国馅料+极致店型，今年湖南大盘已实现盈利

未来三到五年的第一目标肯定是打透湖南，做到湖南必选的第一点心品牌，这是我们近期的目标。再长远一些，我还是很想带领中点“走出去”，这是我们真正的初心——让世界爱上中国点心，告诉全世界中国也有好点心、好品牌。

消闲果儿：今年稳扎稳打，扩大市占率，新店模型单产提升60%

空卡是一家从线下长起来的公司，95%+的业务都在线下。虽然今年疫情对线下业务冲击非常大，但是我们的团队都是线下的行家，对我们而言进线下不难，跑出一个模型并复制，多复制几个地方自然就会增长。

消费不“凉”，找到用户需求保持高增长

品牌新表达：在有了好的产品之后，我们需要不断迭代表达方式和内容，去更好的的触达用户

宝酝的愿景是要做一家值得信赖的国际综合酒类集团，万里长征第一步终于落地，有了第一个自己的酒厂，那我们第一个品牌就可以扎根了。

今年，我在上海无法快递配送时，尝试了鲜花社区团购。尽管业务量与日常有所差距，但我认为这一尝试非常成功。通过鲜花这一美好产品，我们为消费者带来了慰藉和信心，满足了他们在特定时刻的情感需求。因为上海解封，许多老用户表示将继续支持我们，订购包年鲜花。

签约虚拟偶像并非为了带货，而是为了让产品拥有形象，为品牌增添内容，使其更具生命力。花点时间作为一个拥有7年历史的鲜花品牌，我们的目标是让消费者在熟悉我们的基础上，感受到品牌的温度。我们希望在鲜花和情绪消费的大品类中，消费者能够深刻记住花点时间。我们希望消费者对花点时间的认知和感受是：如同鲜花般鲜艳、丰富和温暖。

在Hard模式下，我们核心做了三件事：一是业务聚焦，砍掉了一些不挣钱的业务，收缩市场；二是战略聚焦，从全国20来个省缩减至5个核心省，其他省保持最低人员配置；三是组织结构调整，筛选出能力好、认同宝酝价值观和理念的人才，形成符合未来发展的组织结构。

宝酝集团创始人兼CEO李士祎

今年，我们有很多店都经历了封控隔离，但店铺仍在正常开门。线下用户不但没有减少，反而增长了几个点，线上销售额增加了30-40%。疫情改变了用户习惯，大家更愿意在线上下单，我们在外卖上也花了更多精力。站在用户角度去思考，既然他们不能出来，墨茉就把点心送到家，送到他们手上。

今年，我们着重在门店端优化了加盟店的模型，现在消闲果儿的新加盟店模型已经能实现单店平均业绩比原加盟店模型高了60%。新加盟店模型能实现如此亮眼的业绩提升，主要是因为我们今年做了两大变革——前端货品调整和门店标准化管理。

今年，我们北京和上海两个城市都受到了影响，也遇到了一些突发情况。我们的货已经全部配送到中转仓，然后“咔”仓被封了。我们的货是生鲜类，存放两天基本上约等于全损，几十箱花就没了。而另一方面，用户这边因为没有履单也需要退款。

今年，我和很多踏实做事情的消费企业进行深入交流。我发现很多高增长公司仍然保持成倍增长，以100%、200%的速度在增长的公司也挺多。之所以说“凉”，是因为大家喜欢通过贴标签的方式来理解一些事情。其实新消费里有很多特别优秀的团队，他们确实找到了用户需求，也打造了用户需求之下被需要的产品。

我们这个行业比较特别，酒主要还是一个社交产品，大家是在聚餐这样一个场景下消费为主的，它自饮的比例相对是比较低的。今年由于疫情管控，消费场景丧失得非常多，暂停堂食，各种聚餐场景也都受到大量的局限。市场上有数据统计过，真正的聚餐类消费场景下滑了30%，对我们来说压力是很大的。最极端的，像新疆市场我们原来还有一点基础量，现在直接就变成了零。

今年，我们希望香氛产品能够给大家的感受是：既有点“花点时间”，但又很不“花点时间”。因此，我们上半年签了当红虚拟偶像阿喜作为代言人。阿喜的长相没有攻击力，和花点时间的品牌有相似之处，但又和我们以往的形象都不太一样。我们设定阿喜在二次元世界里开了一家花店，体验芍药花的香味，希望让大家通过这个女孩有一个更实在的感受，让产品有了内容，这是比较大的价值。为此，我们的微信指数翻了近1000倍。