西贝餐饮集团针对儿童家庭外出就餐需求，推出特色儿童餐

西贝餐饮集团：引领儿童餐市场新潮流

西贝餐饮集团，以其敏锐的市场洞察力和创新精神，针对儿童家庭外出就餐的特定需求，推出了独具特色的儿童餐系列。这一举措不仅满足了消费者对健康、营养儿童餐的追求，更为餐饮行业注入了新的活力。

聚焦儿童家庭需求：西贝的初心与使命

西贝表示，未来将不断加强“专业儿童餐”系列的工作，将外卖化、零售化、有机化、环保化作为发展目标，致力于为2亿适龄儿童提供高品质的儿童餐服务。这背后，是对儿童家庭需求的深刻洞察和回应。

优质食材，呵护孩子肠胃

西贝深知儿童饮食健康的重要性，结合自有的食材供应优势，儿童餐只选用优质产区的好食材。例如，草原羊肉的瘦肉部位制作嫩烤羔羊小串，适合做牛排的部位肉制作嫩烤牛排小串，呵护孩子的肠胃健康。

自2017年涉足儿童餐领域以来，西贝的儿童餐菜定位不断迭代。经历了“快乐儿童餐”、“给孩子更好的儿童餐”以及“全新七彩儿童餐”三个阶段，西贝秉持营养、好吃、趣味的理念，开启了第四代“西贝专业儿童餐”。

市场验证：数据背后的成功故事

2022年，西贝联合中国营养学会发布《2022儿童在外就餐及其相关因素调查》，报告显示，儿童家庭具有较高的外出就餐需求；健康放心的儿童饮食已经成为儿童家庭消费者的刚需。据此，西贝认为市场非常需要专业儿童餐，并于2022年六一儿童节和暑假的黄金档期全面上市“西贝专业儿童餐”。

为了满足儿童趣味用餐的需求，西贝推出了“儿童识字菜单”，用绘本形式设计菜单。菜品与食材一一对应，并配上拼音、英文、插画和汉字，让孩子在享受美食的同时，增长知识。

严格把控：食品安全是重中之重

在食品安全方面，西贝对儿童餐产品使用的原材料进行严格管理，指派专人对食材供应商进行食品安全管理，并对产品可能存在的过敏原进行排查，以预防食品安全风险。

专业研发：关注儿童膳食营养

为了做到专业，西贝针对中国儿童在外就餐的营养问题成立了专门的儿童餐研发团队，与中国营养学会注册营养师深度合作，专注1～12岁儿童餐菜品的研发。

西贝餐饮，这一家闻名遐迩的本土品牌，近年来在儿童餐领域频传佳讯。他们不仅致力于打造适合儿童的美食，更是将儿童餐提升到了一个新的高度。

迭代升级，打造全新儿童餐

根据西贝门店数据统计，2022年6月至8月，西贝莜面村门店累计儿童客流超159万人次，售出超347万份儿童餐，同比增长73.5%。最受欢迎的“苹果香烤鸡翅套餐”上市三个月售出100万份，人气菜品“嫩烤羔羊小串”单独售出超12万份，充分证明了儿童餐市场的巨大潜力。

趣味用餐，激发孩子学习兴趣