繁荣集市破产，临期食品行业面临挑战，其商业模式和盈利模式备受质疑

繁荣集市破产，这一消息犹如一颗重磅炸弹，在临期食品行业引发轩然大波。在这个被资本和市场热捧的行业里，繁荣集市的倒下，让人不禁开始质疑这种商业模式的可持续性和盈利模式的有效性。

临期食品行业的崛起与繁荣

从2020年起，临期食品行业开始迅速崛起，吸引了众多资本和创业者的关注。据天眼查数据显示，2021年我国新增临期食品企业125家。头部企业如好特卖等，在不到3年的时间里已完成5轮融资，投资方包括金沙江创投、五源资本等知名投资机构。

繁荣集市破产背后的原因

只是，在这个市场尚未迎来真正的扩容之际，已有玩家被淘汰出局。曾计划在今年开出60余家门店，2023年扩张到1000家门店的繁荣集市，如今已走向破产边缘。据企查查官网显示，繁荣集市背后的母公司上海嘣嘣喵科技有限公司，在今年与供应商的合同纠纷中表示，公司业务目前已停顿，因现金流断裂，准备申请破产。

临期食品折扣店具有典型的逆经济周期属性。从全球范围来看，各国临期食品店在经济换挡后才逐渐进入火爆阶段。以日本为例，1989年，以东京股价暴跌为起点，日本的泡沫经济最终破灭。正是在这一年，后来成为日本最大折扣店的唐吉诃德成立。

只是，临期食品行业在快速发展的同时，也面临着诸多挑战。 是供应链的稳定性问题，然后是食品安全问题，还有消费者对品牌信任度的问题。为了解决这些问题，临期食品行业需要不断创新，探索出可持续的商业模式和盈利模式。

只是，这并未阻挡其他玩家的脚步。8月23日，折扣牛宣布完成千万美元级A+轮融资，本轮融资由XVC领投，红杉中国种子基金及真格基金跟投。这反映出国内临期食品市场正呈现出“双面江湖”的局面，促使我们重新审视这种商业模式。

实际上，临期食品折扣店具有逆经济周期属性。回顾日本，泡沫经济破灭后，唐吉诃德折扣店应运而生，并在“迷失的十年”中迅速发展。同样，2020年疫情后，我国消费者收入降低，生活成本上升，对低价购物渠道的需求激增，临期食品市场应运而生。

只是，临期食品市场并非“完美”。目前，临期食品流通方式为：供货方为大型经销商、电商平台/社区团购平台的退换货和库存，由超级供货仓集中收购后流向各大电商平台和线下临期食品折扣店。这种流通方式存在诸多问题，如供货不确定性、成本高等。

此外，临期食品的食品安全问题也备受关注。有消费者反映，临期食品市场的发展必须高度重视食品安全。

针对临期食品市场存在的问题，我们提出以下建议：

1. 优化供应链，提高透明度

通过建立完善的供应链体系，确保临期食品的来源、质量等信息透明化，降低消费者担忧。

2. 加强食品安全监管

3. 探索多元化发展模式

临期食品企业可以借鉴唐吉诃德的成功经验，采取低价尾货引流、正价折扣混合销售的模式，提高商品毛利。

临期食品企业应注重品牌建设，提高品牌知名度和美誉度，增强消费者信任。

临期食品市场具有巨大的发展潜力，但同时也面临着诸多挑战。只有通过不断优化商业模式、加强监管、强化品牌建设，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现可持续发展。