平价餐饮生态重构零售场景即时消费场景的爆发式增长2022年9月，某区域性连锁超市在生鲜区推出"工作日轻食套餐"，定价15元/份的套餐首日售罄量达日均餐饮销售额的37%。这个看似普通的商业决策，实则折射出零售业正在发生的结构性变革——当超市餐饮区的人流量突破...